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课程设置
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2、蔬菜肉类海鲜类原料的选取、初加工和保存方法。
3、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领9_9_x_i_n_x_i_n_e_t。
4、原料、配料、设备、采购方案、及较低价格。
5、原料存放、保鲜技术www.99xinxi.net99信息网。
6、蔬菜 肉类刀工处理培训。
7、肉类、海鲜腌制技术培训99xinxi.net。
8、菜系炒制实践培训（师傅一对一指导）。
9、配料购买提供联系方式或从我处购买9+9+x+i+n+x+i+n+e+t。
10、开店流程及装修指导。
实操练习
1、水煮类：水煮鱼片，水煮肉片、水煮牛肉、酸菜鱼系列
2、干锅类：干锅肥肠、干锅田鸡，干锅包菜 系列
3、特色类：辣子鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、手撕包菜
4、家常类：红烧鲫鱼、酸辣土豆丝、肉末茄子、木耳炒肉丝、青椒炒臭豆干、青椒土豆丝、
金针菇炒蛋、腐竹炒肉、炒青菜系列、炒田螺、炒钉螺系列、炒面炒粉系列、特色回锅肉
5、特色汤类：酸辣汤、西红柿蛋汤、皮蛋豆腐汤、花蛤豆腐汤、榨菜肉丝汤
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